食品制造成套装备相关电子书下载

（美）KeShun Liu，李次力等译2009 年出版276 页ISBN：9787501965649

本书第1章主要论述大豆的化学组成、营养素和生物活性成分的分类、保健作用及加工时的变化；第2章介绍市场上各种可食性大豆制品，旨在使读者和消费者了解和选择各种食用大豆产品从而获得其保健作用；第3章和第4章...

工业和信息化部消费品工业司，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所，中国酒业协会组编2014 年出版157 页ISBN：9787506674812

本书是指导白酒食品生产企业按照QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》建立自身诚信管理体系的参考教材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建议等，对企业的诚信管理具有较...

国家质量监督检验检疫总局法规司编2012 年出版575 页ISBN：9787506665643

为便于质检系统工作人员及其他国家机关、社会团体、企事业单位和全体公民及时、准确查阅，我们依据清理结果，将现行有效的质量监督检验检疫规范性文件汇编成册，共分为通关业务、卫生检疫、动植物检疫、检验监管...

中国科学院上海经济研究所，上海社会科学院经济研究所编1958 年出版124 页ISBN：4074·227

郝用兴主编2016 年出版405 页ISBN：9787040443684

本书是根据高等学校机械学科本科专业规范和课程教学大纲的要求，组织富有多年生产实践经验与教学经验的一线骨干教师编写的。主要内容有：机械制造技术的基础知识、金属切削机床与夹具、金属切削基本规律及其应...

钱钢，万军，白先松著2013 年出版190 页ISBN：9787030387936

本书在分析传统的产品研发项目管理模式的基础上，提出服务创新下的制造业新产品研发项目管理模式，并构建了在此基础上的全生命周期管理结构，详细探讨研发项目管理的标准化、虚拟研发组织、敏捷供应链环境下的研...

岑立聪著2014 年出版203 页ISBN：9787515808390

本书作者从最基本的细节小事入手，把企业基层车间管理者最闹心、头疼的管理琐事进行“打包”解决，并对相关的典型管理案例进行全景式的“切割剖析”，诸如令企业基层车间管理者闻之色变的刺头员工、意见领袖等，本...

罗丞著2013 年出版200 页ISBN：9787509746974

消费者是整个食品链条的最终目标指向和食品市场价值实现的最终推动者，消费者在安全食品问题上所体现的态度与消费意愿会对政府和食品企业的行为选择产生深刻影响，而消费者自身的食品安全实践也决定着政府和企...

孙锡斌主编2006 年出版332 页ISBN：7040184753

本教材主要以动物性食品安全的全程监控为主线，主要介绍了动物性食品的污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验、各种动物性食品的加工卫生与检验三部分内容，具体阐述了各种动物性食品（肉、蛋、乳、水产...

李凤林，王英臣主编2014 年出版232 页ISBN：9787122206183

本教材属于《食品营养学》的修订版，在编写上考虑食品专业本科学生的特点，注重营养与卫生学的基础知识，又考虑到食品营养与食品卫生学是既相互联系又有显著区别的两门学科，尽可能做到整体优化，以适应食品专业的特...