无锡轻工业学院,天津轻工业学院编2006 年出版375 页ISBN:7501905657
本书包括一般食品成分分析、食品添加剂及食品污染物质的检测三部分,即水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质、重金属、有机氯农药残留物、黄曲霉毒素以及食品添加剂等方面的分析。...
刘海波主编2006 年出版64 页ISBN:7539028408
本书介绍了花木类、禽类、人物类、兽类、鱼虾类等精美的食雕作品及其制作步骤,供食雕爱好者欣赏和参考。
法律出版社法规中心编2004 年出版278 页ISBN:7503650540
本书收录了与大众息息相关的有关食品侵权方面的法律法规。