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冷冻食品学
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徐进财1978 年出版224 页ISBN：
食品化学 下 附实验
吴文成著1981 年出版360 页ISBN：
食品商品学
江小梅主编1984 年出版392 页ISBN：730001982X
功能性大豆食品
李里特，王海主编2002 年出版348 页ISBN：7501935319
食品卫生与管理
魏祖利，张功员主编1995 年出版161 页ISBN：7215027708
营养及食品卫生
庞文贞主编；王笃圣等编1990 年出版254 页ISBN：7117008962
食品生产技术
蒋家新编著2001 年出版220 页ISBN：7501931372
食品营养与健康
范家甫编著1983 年出版280 页ISBN：14090·53
食品卫生学
黄荫樨，陈锡秋编著1973 年出版386 页ISBN：
焙烤食品工艺学
李里特等编著2000 年出版379 页ISBN：7501928029
