食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

喻梅主编；王庆杰副主编；吴虎统等编2015 年出版229 页ISBN：9787561853429

全书是《数据库应用技术》教材的配套实践教程，主要介绍SQL Server 2005的性能、安装、配置和使用等的基本知识，创建和管理数据库的操作实验，创建和管理表的操作实验，检索数据、更新数据实验，索引和视图的实验、...

陈祥光，孙玉梅，吴磊，孙巧妍，黄聪明2018 年出版398 页ISBN：9787302495642

本书以工程应用为背景, 基于本学科专业教学规范的核心知识点，较全面地阐述了自动控制的基本理论，重点介绍经典控制理论和部分现代控制理论基础。...

陈福江主编2017 年出版242 页ISBN：9787551716468

电热元件与器具的发展是一个不断完善的过程，电热元件与器具技术应用及实践研究是该领域中极为重要的一环，其中的理论知识涉及许多学科的内容。为满足我国电热元件与器具发展的需求，需要专业理论知识面更广、内...

王猛编著2013 年出版96 页ISBN：9787531452881

儿童的卡通绘画资料这类题材的图书始终经久不衰，孩子对一个个栩栩如生的形象的描摹是父母素质教育的重要一环，结合我社原有的儿童图案资料大全制作的全新的矢量彩色图集，使传统的卡通形象披上亮丽的彩色外衣，是...

胡国华主编；历冠廷，孙景文，杨旭艳副主编2012 年出版320 页ISBN：9787122149428

复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。本书主要介绍了复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、...

沈明浩著2017 年出版303 页ISBN：9787564537012

本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有食品感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中...

卢晓黎，杨瑞主编2014 年出版222 页ISBN：9787122200198

本教材的编写是在2006年4月第一版、杨瑞主编《食品保藏原理》的基础上，吸取近年来国内同类教材的优点，同时参考近年来食品保藏技术研究与应用的成果修订完成的。本教材共分成8章，对食品保藏方法及原理进行阐述...

中国食品总公司编1980 年出版468 页ISBN：

王猛编著2014 年出版96 页ISBN：7531459663

穆华荣，于淑萍主编2015 年出版322 页ISBN：9787122204516

本教材内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物（兽药）残留的测定、食品中毒素（天然毒素）和激素的测定...