冯方洪主编2015 年出版141 页ISBN：9787518404353
本书内容包括食品样品的准备及数据处理，食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中常见有害物质的测定、微生物学检验、农产品的品质、农产品保鲜与加工质量安全及管理。加大了食品...
祝铭山主编2004 年出版203 页ISBN：7801823680
本书收集了具有代表性的典型案例，并在每个案例后附有主审法官式和专家作出的权威评析。本书旨在为广大法律工作者提供理想的参考书籍。
刘梅森，何唯平编著2008 年出版246 页ISBN：9787030215857
本书介绍了食品安全管理体系（HACCP）原理以及应用、体系审核与认证以及与其他质量管理体系的关系；介绍了国内和国际食品安全管理体系的发展；阐述了我国食品行业中HACCP体系的应用现状；阐述了我国农产品标准体系建...
张晓良著2018 年出版109 页ISBN：9787567016712
本书旨在分析目前影响出口食品农产品的质量安全的因素，提出构建质量安全监管长效机制，实现出口食品农产品标准化生产、规范化管理、国际化经营，为稳外需、保增长做出贡献，同时，有效推进农业产业结构的战略性调整...
张晓红编著2009 年出版187 页ISBN：9787509313060
本书将食品安全法与大众生活中的权益保护紧密衔接，依据新法内容采用生活百科知识问答来引导读者阅读。融生活实用与维权实用于一体。
陈沁，张文举，张娟编著2012 年出版110 页ISBN：9787309082456
本书分为两大篇，第一篇主要阐述食物中营养素的种类、生理功能、来源、推荐摄入量、如何合理搭建饮食宝塔及一日三餐的吃法等内容，在此基础上让青少年朋友知道健康饮食与生长发育的关系；第二篇主要介绍了食品中...
