食品加工技术相关电子书下载

罗蕾编著2002 年出版128 页ISBN：7539022051

纳米概念是科学家创造的术语，可纳米物质却不是人类的新发明，人类永远不清楚自然界还有多少未知的东西。本书通过通俗易懂的语言，叙述科学理论建立、探索、完善的历史过程，深入浅出地解释科学发现的内容，使读者扩...

肖智清主编；王欣，刘世锋副主编；胡凤翔，许晓坤，陈玉平，项东，李喜红参编；张家春主审1999 年出版209 页ISBN：7111065344

陈炳金等编著1997 年出版201 页ISBN：7536434154

暂缺《调味料栽培与加工技术》简介

孙正和，姜松编1998 年出版438 页ISBN：7030069013

孙智俊，黄云林主编2008 年出版191 页ISBN：7533740742

本书从数控机床的基础原理及基本操作讲起，系统介绍了数控机床的编程基础以及加工工艺方面的知识。

王秀芝等编著1993 年出版188 页ISBN：7530917862

李长穆等著1993 年出版158 页ISBN：7502412093

安志信，李季兰编著1990 年出版156 页ISBN：7530806661

暂缺《芦笋栽培技术和加工利用》简介

李玉等主编1991 年出版305 页ISBN：753840810X

易美华主编2009 年出版317 页ISBN：9787122054623

本书介绍了淀粉、油质与蛋白资源、陆生生物资源、水产生物资源等的开发与加工技术。