食品加工辅助剂相关电子书下载

吴双民，王文捷主编2008 年出版105 页ISBN：7506647346

本书共分为两个部分，第一部分为果蔬汁危害及其控制指南，对果蔬汁中的危害进行了分析，并且提出了控制措施；第二部分为果蔬汁加工企业HACCP体系的建立和实施指南，为果蔬汁加工企业提供了包括良好操作规范、卫生标...

纪新著2016 年出版124 页ISBN：9787513038492

本书通过对国际贸易中所遵循的食品安全标准与法规及协定进行研究比较，探讨由于标准不同导致的所谓贸易壁垒问题。从发展角度考量，发展中国家，比如我国应当多参与国际卫生组织及食品安全机构的活动，将一些发达国...

鄂大辛主编2017 年出版245 页ISBN：9787568239301

本书通过工程训练教学体系的改革与创新，突破了传统理工科制造工程专业本科生、研究生的知识传授框架，拓展了工程训练的内涵，建立了分阶段、多层次、模块化、开放型、综合性工程训练教学新模式。共8章：概论、电...

吴林海，钱和等著2012 年出版384 页ISBN：

周裔彬主编2015 年出版215 页ISBN：9787122220202

本教材分为六部分，分别为：清理，包括原料中的杂质、原料清理的原理和方法、原料清理的设备、原料清理的流程等；稻谷制米，包括稻谷籽粒的结构特点、稻谷籽粒的化学成分、碾米工艺概述、砻谷及谷糙分离、碾米、成品...

卫兵工作室，王卫兵主编2006 年出版367 页ISBN：7302103569

本书以Mastercam 9中文版为蓝本进行讲解。通过典型的实例来讲解Mastercam的应用，分别介绍了Mastercam的平面图形绘制、三维实体与曲面设计、模具设计与2.5轴加工、3轴加工等各种功能的典型应用。每一个实例...

李海涛主编2009 年出版206 页ISBN：9787508389981

本书以培养技术应用型人才为目标，以大中型企业单位用人需求为向导，介绍了数控技术相关内容。包括数控加工基础、数控机床坐标系、程序编制中的工艺处理、数控机床操作面板及功能介绍、零件安装及夹紧和切削用...

王亚伟主编2009 年出版255 页ISBN：9787040281743

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。本书结合食品专业食品营养与食品安全的特点，重点介绍食品营养和食品安全的基础理论及其相关知识。强调实用性和可操作性，书中运用大量案例，分析介绍食品营养的基本...

马立新主编；程敏，秦旭副主编2015 年出版262 页ISBN：9787122216663

本书从近年来最新涌现出的农副产品加工致富新技术中精选出200条，对其主要技术要领做了简明扼要的介绍，其内容涵盖了蔬菜、干鲜果、畜产品、水产品、特种养殖产品、花卉及其他有发展和应用前景、有市场价值的...

张党权，罗迎社，李开祥编著2014 年出版188 页ISBN：9787566707772

本书稿内容与我国当前林下经济的实际生产生活紧密相结合，积极探讨了在我国南方林下饲用植物品种的选择、收集圃的建立以及有关的种植技术等，同时在此基础上完成了相关的科学实验，分析了南方林下主要饲用植物的...