药渡经纬信息科技（北京）有限公司著2018 年出版466 页ISBN：9787506791878
根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点“加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设”的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《...
吴林海主编；江苏省食品安全研究基地主办2015 年出版241 页ISBN：9787509777756
本书是《中国食品安全治理评论》的第二卷，主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用，研究中国食品安全风险的特征，反映最新的研究动态与研究成功，无疑具有独特的优势。本书基本定位在...
微生物学检验技术 供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用
段巧玲，杜兆丰编；张家敏，黄静芳，黄贺敏，杨翀副主编2012 年出版324 页ISBN：9787560980164
本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，全书共分为四篇，细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...
FDA食品法规 2001版 美国联邦管理法规第21篇第1章第70-74、100-199部分
美国国家档案和登录管理局联邦注册处公布，中国轻工业上海设计院译2003 年出版990 页ISBN：7501938911
美国联邦管理法规是由美国政府的有关行政管理部门及机构，将《联邦注册》（刊物名）上公布的一般性及永久性规则汇编而成的。本法规为美国食品与药物管理局（即FDA）范围内的法规。...
马长伟，曾名勇主编2002 年出版304 页ISBN：7810664441
《食品工艺学导论》共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向21世纪课程系列教材”的编写要求，《食...
江西省食品药品监督管理局，南昌大学公共卫生学院，江西省食品检验检测研究院编著2017 年出版306 页ISBN：9787210098089
本书就大市场监管模式下江西省食品安全监管能力现状进行详细而较深入的调查研究。主要为市、县、乡各级机构监管能力现状、食品监管人员对食品安全监管能力满意情况、居民食品安全满意度现状三大部分。各部...
周普国等主编2017 年出版724 页ISBN：9787109231061
本书系统介绍了2015至2016年期间国际食品法典农药残留标准制定的最新进展。全书详细收录了近1000余项食品法典农药残留限量（Codex-MRLs）的制定、修订、废除及中止制定等情况，跟踪记录了Codex-MRLs制修订过程的...
本社编2013 年出版327 页ISBN：9787502638375
本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准，按照职业资格的初、中、高级检验员、检验技师及高级技师等级知识大纲要求编写。主要内容包括：食品检验基本知识，肉及肉...
