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实用食品添加剂 第2版
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高世年主编2000 年出版519 页ISBN：7530813145
食品卫生30讲 第2版
周树南主编1995 年出版413 页ISBN：7534519594
食品安全学 第2版
钟耀广著2010 年出版250 页ISBN：9787122080875
本书概述了与食品安全有关的科学问题。
功能性食品学 第2版
张小莺，孙建国，陈启和主编2019 年出版422 页ISBN：7030539519
食品添加剂手册 第2版
凌关庭主编；凌关庭，唐述潮，陶民强编1997 年出版1310 页ISBN：7502517022
英汉食品工业词汇 第2版
轻工业部食品发酵工业科学研究所编1993 年出版1800 页ISBN：7501912297
保健食品原料手册 第2版
凌关庭主编2007 年出版728 页ISBN：9787502594756
本书介绍了控制标准、评价和检验方法。
食品微生物学 第2版
钱爱东主编2008 年出版318 页ISBN：9787109120310
本教材分微生物学基本知识、微生物与食品加工和保藏等。
中国食品标准汇编 焙烤食品、糖制品及相关食品卷 下 第2版
中国标准出版社第一编辑室编2004 年出版810 页ISBN：7506634791
本书分两部分：第一部分为产品及其试验方法标准，第二部分为相关标准。
