周德庆等编著2007 年出版376 页ISBN：9787502626549
本书包括水产品特性与质量安全总结、质量检验与水产品检疫。
沈功田，吴茉，王宝轩主编2017 年出版355 页ISBN：9787506684859
本书是基于“承压设备检验检测技术研讨会”成果汇集而成的相应论文集，目的在于通过交流承压设备检验和事故案例，使一线检验员能直接提升自身技能、相关管理人员和机构有针对性进行管理和监督。更好促进特种设...
周光理主编；穆华荣主审2015 年出版219 页ISBN：9787122238337
作者根据新知识、新技术对前两版教材进行了修订，形成了知识系统化、结构合理、重点突出、内容简约的，符合当前高职教育新模式下的全新教学体系。主要内容包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验...
王立晖，刘鹏主编；王芃主审2015 年出版266 页ISBN：9787518400621
本教材共分十一个情境，内含与教学内容相对应的二十六个实训操作，主要内容包括包括绪论、样品的采集制备和保存、样品的预处理、食品分析的基本要求和结果处理、食品的感官检验、食品的物理检验、食品一般成分...
张双庆著2017 年出版616 页ISBN：9787530490167
从保健食品性指标检测、功效成分检测、限量成分检测、违禁添加物质检测、毒理学评价、功能学评价、卫生学评价等方面详细阐述，同时结合了最新分析、检测、评价方法。对保健食品及食品卫生理化检测、毒理学评...
中华人民共和国船舶检验局 船舶与海上设施法定检验规则 非国际航行海船法定检验技术规则 1999 第4篇 船舶安全
中华人民共和国船舶检验局编1999 年出版192 页ISBN：7114033761
杨翠峰著2017 年出版119 页ISBN：9787109230095
本教材概述了与食品安全有关的科学知识，突出基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述。本教材共五个单元，单元一为食品安全简介及其相关概念，以及国内外食品安全的现状...
武峰，周林，李信业等主编2007 年出版510 页ISBN：9787504647580
本书分别介绍了血液管理工作存在的问题和面临的挑战、影响血液安全的因素、采供血机构设置规划与管理、无偿献血与献血招募、血液筛查、科学合理用血、输血新技术、质量管理体系的建立、信息化管理在血站中...
蒲海燕，张斌，李梅著2017 年出版194 页ISBN：9787568242264
本书共分6个项目，内含与学习内容相对应的22个学习任务，主要内容包括样品采集与数据处理、食品的物理检验、食品一般成分检验、食品矿物质的检验、食品添加剂的检验、食品中常见有毒有害物质的检验等。全书紧...
李京东，余奇飞，刘丽红主编2016 年出版230 页ISBN：9787122259431
《食品分析与检验技术》（第二版）一书分为食品样品的采集与处理，物理检验，食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的测定，食品酸度，食品添加剂，食品中有害元素、农药及......
