车振明主编2007 年出版326 页ISBN：7501960445
本书整合了《食品安全学》、《食品卫生学》、《食品分析》（危害检测部分）课程的内容，内容有食品安全的物理危害及其检测方法，食品安全的化学危害及其检测方法、食源性疾病、食品污染控制的措施、国际组织和发达...
郭克华，王伟平编著2010 年出版269 页ISBN：9787302222613
本书共16章，内容包括基本安全、应用安全编程、数据保护编程以及安全和性能测试。
中国煤炭教育协会职业教育教材编审委员会编2007 年出版397 页ISBN：9787502027841
本书介绍了论文的撰写格式，文献的收集与使用。
吴晓红主编2013 年出版349 页ISBN：9787308114424
本书基于作者在食品接触材料检验领域多年的检测经验和科研成果，对欧、美、日、韩、中国等多国的监管法规及检测方法进行系统的分析和比较，并重点阐述其中高关注有害物质（如双酚A、塑化剂等）的法规限量、毒理危...
