胡国华主编2005 年出版444 页ISBN：7502570373
本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。
姜方桃，张瑜，何燕著2018 年出版253 页ISBN：9787302512486
本书主要介绍食品供应链、食品质量安全问题、食品质量安全预警和食品质量安全追溯的研究综述，研究国内外食品供应链安全保障现状及我国食品质量安全保障与发达国家存在的主要差距，构建基于供应链视角的食品质...
安全生产的管理模式 企业人体管理模式：矿山企业安全生产的个案研究
孙健，王玉海，杨列宁著2005 年出版234 页ISBN：7801971728
本书介绍了新的安全生产管理模式：企业人体管理模式。从企业文化的建设，员工素质的提升入手，达到有效的安全生产管理。
纪新著2015 年出版91 页ISBN：9787563232369
有关食品安全标准及卫生标准问题成为近些年来国际社会广泛关注的热点问题，因此而产生的危机和争端对国际食品贸易造成了极大的影响，我国食品出口贸易也经常因为存在安全问题受阻。各国对于食品安全的定义不同...
胡颖廉著2017 年出版273 页ISBN：9787514183375
随着社会进步和人民生活水平的提高，食品质量安全受到愈来愈多的关注，人们通常所说的食品安全是指食品质量安全。例如世界卫生组织(WHO)提出“全球食品安全战略草案”；有百年历史的美国食品药品监督管理局(FDA)...
