贾恒旦主编2017 年出版224 页ISBN：9787111525387
本书依据最新的《国家职业技能标准车工》（初级、中级），详细介绍了车工所必须掌握的基本知识和操作技能。本书主要内容包括：车削的工作内容及安全操作规范，普通卧式车床常用部件及附件，车刀及刃磨，车工常用量具......
徐正炳主编；季玉琴，罗龙新，权启爱编2001 年出版117 页ISBN：7508201949
内容提要本书由中国农业科学院茶叶研究所徐正炳研究员等编写。书中从茶叶加工技术角度，用通俗易懂的语言，可操作的方法，深入浅出地介绍了名优茶的鲜叶采摘、加工技术、包装和质量维护、贮藏保鲜方法、产品质量...
严泽湘主编2017 年出版194 页ISBN：9787122288684
本书详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术，原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性很强，适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇阅读使用，亦可作为职业院校相关...
刘振华，刘丽娜，徐同成主编2016 年出版118 页ISBN：9787511626639
该书系统介绍了目前我国花生产业加工发展的现况、工艺流程以及应用技术进展。全书文字流畅，内容通俗易懂，适合基层加工企业以及相关农业院校在读学生阅读。具体分为：第一章我国花生生产概况；第二章花生营养价值...
徐思平主编2008 年出版154 页ISBN：9787504570543
本书分为二部分：第一部分为电火花成型加工技术与模具制造，第二部分为电火花线切割加工技术与模具制造。在教学内容及课题选取上，充分结合模具制造专业的技术要求，注重模具制造设备的了解和工艺上的掌握，加强操作...
田世平主编2000 年出版303 页ISBN：7109064468
国家“九五”重点图书:本书包括果蔬采后生理、生长与休眠、果蔬产品的包装及19种主要果蔬的采后贮藏和包装技术，阐述了果蔬加工原理、果蔬加工厂的建立、果蔬原料的综合利用等内容。...
高海生编著2006 年出版125 页ISBN：7508240502
本书主要介绍了猕猴桃的商品化处理、贮藏保鲜技术、贮藏期病害防治和猕猴桃深加工的基本原理和生产工艺，并简单介绍了其市场状况、采收的影响因素和加工过程中质量保证体系。...
吴连举，许世泉，张秀莲主编2011 年出版298 页ISBN：9787122109705
本书介绍了人参、细辛、防风、天麻、五味子、丹参、板蓝根、甘草、地黄、玉竹、红花等20种中药材栽培与初加工技术的环境条件、种子处理和育苗技术、田间管理、主要病虫害及其防治技术、采收原则、无公害加...
李思光，周庆华编著1994 年出版305 页ISBN：7539007567
内容简介本书从实用的角度出发，收录了农产品加工新技术233例。所选技术均介绍了原料配方、加工工艺、操作要点及质量指标，具有原料易得，配方可靠，设备简单，操作容易，投资少、见效快的特点。尤其适合于从事农产品....
