张柏林，杜为民，郑彩霞等编著2005 年出版265 页ISBN：750256540X
本书从食品加工工艺、不同印刷处理、贮藏保鲜、品质检测和新型食品添加剂的开发等角度入手介绍了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程在其中的应用。...
郭葆玉主编2009 年出版358 页ISBN：9787117109222
本书主要介绍了生物技术药物的基本理论、主要研究内容和医药研究中的应用。全书分为四个部分，第一部分为基础理论，包括生物技术总论、基因工程基本过程与方法、细胞工程药物、酶工程药物和发酵工程药物，并介绍...
王宏广主编2008 年出版361 页ISBN：9787109131491
本书介绍了我国生物技术及产业发展的现状及主要成就，交流总结发展生物技术及产业的经验，宣传政府发展生物技术的政策方针。
许赣荣编2009 年出版215 页ISBN：9787501968541
本教材共16课，每课有正文（A、B两篇独立的课文，两篇有连续性的阅读材料），补充资料和练习四个部分构成，最后还安排了附录，收录了英汉微生物名称，国际上有关生物技术的期刊名称。...
彭新华编著2007 年出版158 页ISBN：9787122010575
本书是系列教材的第2分册，分为化学合成试验基础，无机化合物合成实验，有机化合物合成试验三个部分。
诸葛健主编2007 年出版494 页ISBN：9787030196132
本书补充了免疫学技术，核酸分子杂交技术在发酵中的应用。反映实验室在工业微生物方面的研究成果，尤其事分子生物学。
