毕韬韬，张子成编2013 年出版266 页ISBN：9787504662897
本书针对目前大中专/高职院校对于《食品微生物检验技术》指导用书的需求，响应国家对大中专/高职院校学生——“理论够用，技能过硬”的要求进行编撰，跟进目前食品检验发展最新趋势和检验方法，借用图和表让书读起...
张玉妥主编2009 年出版184 页ISBN：9787117116220
本书通过编写目前国内外各种最新的微生物学，系统地介绍了各种技术，内容翔实，是教学有用的参考书。
王福荣主编2005 年出版312 页ISBN：7501948046
本书内容分理论篇，包括光谱分析、色谱分析、电分析化学以及免疫分析；实验篇，包括蛋白质类化合物的测定、碳水化合物含量的测定、脂肪与脂含量的测定、水分及矿物元素的测定、酶活力的测定、有机酸的测定、风味...
许化溪主编2003 年出版457 页ISBN：7117056436
本书共四篇25章，分别介绍微生物学基础与微生物检验的基本技术，已知菌种／属的鉴定和微生物检验技术的应用；人体寄生虫的一般特性和特殊检验方法，临床标本的病原性生物诊断、医院感染、病原性生物检验的质量控制。...
刘有训主编；张少云，何丽针，王艳芳副主编2012 年出版378 页ISBN：9787509154700
检验基础化学是《全国医学高职高专规划教材》中的一本。为了进一步适应检验技术专业教育的更高要求，及时反映检验技术专业的新进展，我们组织了本套教材的修订。期望第2版教材能够体现检验技术专业的新知识、...
宁喜斌主编2019 年出版256 页ISBN：9787518421626
本书主要内容包括食品微生物检验在食品链中的意义与作用；食品微生物污染及控制；食品微生物检验实验室及操作技术要求；食品微生物检验中常见样品的采集与制备；食品中常见致病微生物的检验方法；几大类食品的微生物...
