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肉制品加工技术
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任发政编1999 年出版119 页ISBN：7502524142
豆腐制品加工技术
沈群主编2011 年出版132 页ISBN：9787122096609
本书详细介绍了各类豆腐及豆腐制品的生产技术。
米面制品加工技术
叶敏主编2006 年出版209 页ISBN：7502588175
本书介绍了米面制品原料的生产工艺、操作工序、生产设备、常见故障分析处理。
炒货制品加工技术
杜连启主编2008 年出版176 页ISBN：9787508254289
本书包括炒货制品加工的基本知识，生产用的各种原辅料，以及制作的各种方法。
薯类淀粉制品实用加工技术
肖利贞，王裕欣编著2000 年出版298 页ISBN：7806413596
水果制品加工技术与设备
赵传孝，姜言功等编著1989 年出版457 页ISBN：7800442446
石材异型制品加工技术
张进生，张良智，王志编著2007 年出版256 页ISBN：7502592881
本书阐述了石材异型制品的定义、分类、应用以及加工技术。
木制品加工技术
邳春生，武承亮主编2006 年出版216 页ISBN：7502589015
本书介绍了木制品生产加工的各个工艺环节。
豆制品加工技术
中国科学技术普及创作协会农业委员会，辽宁省科协科普创作协会主编1986 年出版27 页ISBN：16144·3136
猪肉腌腊制品加工新技术
刘学文编著1991 年出版80 页ISBN：7536420579
