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肉制品加工工 基础知识
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陈文华主编2007 年出版172 页ISBN：7504542687
肉制品加工工 初级 中级 高级
郭红蕾主编2008 年出版432 页ISBN：9787504566904
工业配件用塑料制品与加工
于红军主编2003 年出版576 页ISBN：7502341897
包装用塑料制品与加工
于丽霞主编2003 年出版336 页ISBN：7502341927
新型蛋制品加工工艺与配方
张志健编2000 年出版238 页ISBN：7502335056
豆制品加工工艺与配方
梁琪编著2007 年出版299 页ISBN：7502599274
本书介绍了豆类的品种特性，营养特性及加工工艺。
乳与乳制品加工实训教程
苏东海主编；武建新，雒亚洲主审2013 年出版116 页ISBN：9787501994113
本教材为国家示范性高职院校建设项目成果系列之一，内容共分五个部分：实训管理制度；巴氏杀菌乳加工实训项目；酸乳加工实训项目；冰淇淋加工实训项目；附录。本教材结合现代乳品生产企业岗位的培养要求，强调职业能......
熟肉制品加工工 初级、中级、高级
朱绍纲主编；徐思国，朱广利，王萍编1999 年出版159 页ISBN：7504524239
木制品生产工艺 木材加工专业
梅启毅编2005 年出版239 页ISBN：7040103893
可可豆、可可制品的加工与检验
陈家华编著1994 年出版416 页ISBN：7501915652
