杨军主编2009 年出版130 页ISBN：9787509517185
本书主要对茶叶的分类、采摘、制做加工、储藏及茶叶的一些新的副产品等一系列工艺进行指导，并对每一个环节容易出现的问题进行针对性的解决方法都有很详细的描述，可读性强。...
《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版92 页ISBN：9787537159852
禽蛋营养丰富，在人们的膳食中占重要地位。本书从蛋的基础知识、蛋的储藏技术以及各类蛋产品的加工技术等方面做了系统介绍。
史根生主编2010 年出版141 页ISBN：9787509517239
我国果品资源丰富，积极发展果品加工业可以提高果品的附加值，还能促进相关产业的迅速发展，增加农村剩余劳动力的就业机会，促进地方经济及农业产业的快速发展。...
《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版94 页ISBN：9787537162210
本书主要介绍了甘薯、马铃薯、木薯、魔芋等薯类产品的加工技术，包括薯类淀粉、薯条、薯片、薯类罐头、薯类粉条、薯类凉粉等的制作方法和详细步骤，实用性强。...
《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版104 页ISBN：9787537162227
本书以问答的形式，向农民朋友介绍了豆类产品的加工技术，不仅详细介绍了豆类产品加工的一系列流程，而且还提供了富有特色的加工配方和保存方法等。...
《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版100 页ISBN：9787537159876
本书以问答的形式，向农民朋友介绍了乳产品的加工技术，不仅详细介绍了乳产品加工的一系列流程，而且还提供了富有特色的加工配方和保存方法等。...
《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版98 页ISBN：9787537159241
本书在介绍小麦及其产品、副产品的基础上，全面阐述小麦加工全过程，同时还详尽叙述制粉工艺方法。本书为小麦产区的生产者和加工者的不可多得的参考书。...
史根生主编2010 年出版128 页ISBN：9787509517192
本书介绍了种蔬菜应注意的问题以及如何解决，通俗易懂的设问和简单明了的解答使人眼前一亮。本书将带领农民朋友快速、准确地掌握蔬菜加工技术，走向致富之路。...
蔡捷等主编2008 年出版95 页ISBN：9787537162531
水产品养殖的一个最主要的目的就是后续加工。本书就水产品的冷冻、冷藏、腌制、干制及水产品罐头等加工工艺做了全面的介绍，通俗易懂，简单实用。...
《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版94 页ISBN：9787537159890
本书深入浅出地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类产品的加工技术，不仅详细介绍了禽类产品加工的一系列流程，而且还提供了富有特色的加工配方和保存方法等。...
