何兹全著1942 年出版176 页ISBN:
内分维新前日本历史情况概述、明治维新、内政的改革与建设、近代经济的建立与发展、不平等条约的废除、“大陆政策”与对外侵略等8章。
段传德等编著2004 年出版101 页ISBN:7532376796
本书按料理所用材料及制作用途分别介绍,共计161个菜式,涵盖了日本各地区代表性料理。
王玉新,关涛编著2000 年出版424 页ISBN:7806013245
本书系统完整地对日本陶瓷进行研究,介绍了日本陶瓷的历史和现状,以及日本是如何学习中国陶瓷艺术并加以发展的经验和方法。