胡雯主编2008 年出版279 页ISBN：9787117104432
本书系统地讲述医院膳食管理的基本知识；营养膳食科室人力资源管理；膳食管理中的采购、仓储、生产、销售和服务；医院膳食管理的建筑要求、卫生和质量管理，常用和特殊的设备；治疗膳食如何从饮食处方转变成病人的治...
孟庆杰编著2008 年出版283 页ISBN：9787563715824
本书系全国高等院校旅游专业本科规划教材之一，分为上、下两篇。上篇为前厅管理；下篇为客房管理。编写中力求适合专业特点和培养目标，参考和吸取了国内外最新研究成果，内容新颖，体例完整，贴近我国饭店业实际，具......
杨强著2010 年出版276 页ISBN：9787565500176
经过酒店行业专家深入、细致、系统的分析，本教材最终确定了以下教学内容：餐饮服务流程、标准及注意事项，零点餐厅服务的流程和顾客投诉的处理方法和技巧，值台服务流程、标准及各项技能，主题宴会设计、组织策划及...
张创新主编2010 年出版485 页ISBN：9787302222163
本书以面向21世纪的新的学术视野，对管理学的基本范畴和原理、管理环境、管理过程、管理方法、管理技术与手段，尤其是管理者应具备的素质及其在管理过程中的地位与作用进行了深入研究，并对21世纪管理学的发展趋...
张雷宝著2010 年出版289 页ISBN：9787308071772
本书系作者的博士后论文。以地方政府的公共支出的绩效管理为研究对象，运用实证分析方法，对公共支出管理中存在的绩效问题进行研究，提出破解之法。...
郭淑芬，王秀燕编著2010 年出版264 页ISBN：9787302225416
本书系统介绍了物业管理招投标的基础知识、基本要求与操作程序，重点介绍了物业管理招标的程序、招标文件的编写与标底编制、投标文件的制作与投标报价等相关理论与实务。...
童国伦，潘奕萍，程丽华著2010 年出版228 页ISBN：9787122083340
本书介绍了EndNote的操作、EndNote Web的在线操作功能等。
王延章，郭崇慧，叶鑫著2010 年出版208 页ISBN：9787302223795
本书共分六章，主要介绍管理决策共性基础概念以及管理决策方法论整体框架。主要内容包括线性规划、整数线性规划、目标规划和非线性规划，图与网络、运输问题、最短路线等。...
