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梅的栽培与加工
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陈其峰，周碧英编著1988 年出版94 页ISBN：7532301761
粉丝加工
张聚茂，迟献编著2001 年出版115 页ISBN：7501929963
果品贮藏与加工
林伟振编1987 年出版144 页ISBN：7535900569
西式肉制品加工
贾坤仁，王琴枫编著1989 年出版118 页ISBN：7800441954
鲜蛋的鉴别与加工
陈建国编1986 年出版87 页ISBN：16196·248
鱼品加工工艺
上海鱼品加工厂编著1978 年出版355 页ISBN：15119·1926
材料加工原理
李言祥主编2005 年出版276 页ISBN：7302115966
机械加工设备
张普礼，杨琳主编2005 年出版284 页ISBN：7111169204
本书介绍了机床组成，传动和结构等。
农副产品加工
李广新主编1991 年出版132 页ISBN：7312001858
畜禽产品加工
董忠堂，张玉笙编著1992 年出版95 页ISBN：7805725268
