胡维勤，甘智荣著2011 年出版352 页ISBN：9787535642202
本书精选了1000道川湘菜，从制作简便入手，突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常需求。
胡维勤主编2012 年出版319 页ISBN：9787535649089
本书新编了各种经典的川湘菜，内容丰富，菜式繁多，图片精美，还有大厨介绍各种川湘菜的常见做法，为新手解答难题，以图文并茂的方式向读者展示美味川湘菜。...
张恕玉编著2014 年出版239 页ISBN：9787555200406
本书包含500道最正宗经典的川式菜肴，既有大家熟悉的家常菜，还有经典的小吃、汤煲，内容全面，讲解详实，其中还穿插着川菜烹饪的注意事项和小妙招。...
周建明，彭海纳，周忆粟著2006 年出版302 页ISBN：7500595174
本书以西部和西部扶贫为出发点，以周建明教授数次赴西部考察的亲身经历为体材，阐述了对中国西部状况的介绍以及作者自身的独到见解。
