禽蛋制品生产技术相关电子书下载

沈群主编2011 年出版132 页ISBN：9787122096609

本书详细介绍了各类豆腐及豆腐制品的生产技术。

沙宁等著；戎培康，亚力译1988 年出版300 页ISBN：7112000963

叶敏主编2006 年出版209 页ISBN：7502588175

本书介绍了米面制品原料的生产工艺、操作工序、生产设备、常见故障分析处理。

纪奎江主编2001 年出版542 页ISBN：7502530878

本书共分22章，全面阐述了橡胶制品生产的基本原理和实用加工技术。书中还对原材料、配合技术、生产工艺及设备、胶带、胶管等进行了介绍。 ...

闫振甲，何艳君编著2006 年出版287 页ISBN：7502586135

吴培熙1991 年出版0 页ISBN：

金世琳编1977 年出版481 页ISBN：

赵瑞香主编；吴晓彤，孟宏昌副主编；王蕊，邓惠玲，姚勇芳编2004 年出版275 页ISBN：7030135520

本书主要包括肉制品原料的种类、新鲜度检验、理化特性；肉制品加工常用的附料；淹腊制品；灌肠制品；酱卤制品；发酵制品；烟熏制品以及干制品加工技术。...

王加龙主编2002 年出版412 页ISBN：7501933847

徐兴源，宋学勤1990 年出版267 页ISBN：