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禽蛋蛋白质
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马美湖著2016 年出版281 页ISBN：7030467867
禽蛋孵化新技术
唐南杏著1997 年出版145 页ISBN：7532344940
肉禽蛋加工
杨福义等编著1988 年出版133 页ISBN：7536603126
禽蛋菜肴50例
尤小斌，张康义编著2001 年出版23 页ISBN：7533721233
禽蛋佳肴300问
赵文高，李志刚编著1991 年出版172 页ISBN：7533109627
禽蛋美味30种 图集
刘自华编著1996 年出版64 页ISBN：7508202783
巧做禽蛋
段会良编著（辽宁鞍山港天世界大酒店）2007 年出版82 页ISBN：9787543930186
禽蛋美味菜谱
乙力编2003 年出版336 页ISBN：7538718184
本书说明了家庭实用菜谱的医疗保健作用。
禽蛋菜馆
张恩来美食工作室编著2003 年出版119 页ISBN：7538426760
百吃禽蛋
晏岷，杨健等编著1993 年出版181 页ISBN：7501913226
本书介绍了鸡、鸭、鸽、鹌鹑蛋的100余种吃法。
