书籍 百吃禽蛋的封面

百吃禽蛋PDF电子书下载

晏岷 杨健等编著

购买点数

9 点

出版社

北京：中国轻工业出版社

出版时间

1993

ISBN

7501913226

标注页数

181 页

PDF页数

193 页

标签

禽蛋 编著

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书籍介绍
本书介绍了鸡、鸭、鸽、鹌鹑蛋的100余种吃法。

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图书目录

一、有关禽蛋的科学常识 1

二、烹调蛋类菜肴的学问 14

三、菜谱 16

（一）鸡蛋类 16

（二）鸭蛋类 136

（三）鸽蛋类 153

（四）鹌鹑蛋类 167

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