禽、蛋、乳品加工技术相关电子书下载

陈功等编2005 年出版380 页ISBN：7501946752

本书以净菜加工为核心，着重阐述了以下几个方面的内容：净菜加工概述、蔬菜贮藏保鲜基础知识、蔬菜采后生理代谢、净菜加工品种要求、净菜加工、净菜的贮运、净菜加工的综合利用、净菜加工质量控制、净菜分析检...

宋俊梅，鞠洪荣主编；王永敏，曲静然，孙永君，李敬龙，宋俊梅，陆晓滨，赵祥忠，董贝磊，鞠洪荣编2002 年出版353 页ISBN：756072535X

浮吟梅，赵象忠主编2016 年出版254 页ISBN：7122268785

严泽湘主编2012 年出版351 页ISBN：9787122124937

本书是介绍食用菌保健食品加工的书籍。

廖秀春，左宜德等编译1987 年出版1414 页ISBN：

严奉伟，吴光旭编著2001 年出版349 页ISBN：7502337792

曾家玉，李月珍主编2016 年出版184 页ISBN：7511626837

周旭光编著2010 年出版170 页ISBN：9787115224514

本教材共有十一个项目，主要内容包括电火花原理、电火花加工基本规律、电火花加工工艺，电火花机床操作、线切割机床（含慢走丝）操作、其它特种加工技术简介。...

冶金工业部情报研究总所编1979 年出版33 页ISBN：

李瑜主编2009 年出版223 页ISBN：9787534944116

本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......