曾学英编著2014 年出版257 页ISBN：9787501995943
本书通过豆制品加工概述；豆制品添加剂；豆制品加工原料、设备与工艺；传统豆制品加工技术；豆制品食用常识等五部分详细介绍了以中小规模企业生产豆制品加工过程中经常遇见的一些疑难问题，对各种产品生产的关键技术...
张磊，夏洪亮主编2010 年出版210 页ISBN：9787512303720
本书对超（超）临界火电机组锅炉承压部件实用焊接技术以问答形式重点讲述锅炉新型耐热材料性能、焊接材料及其选用、新耐热材料焊接工艺、焊接接头的组织和性能、焊接接头热处理、焊接缺陷及检验、新耐热钢材化...
马树彬主编2006 年出版149 页ISBN：7534934605
本书采用问答的形式，系统介绍了韭菜的植物学、生物学特性、生长发育规律、外界环境条件对韭菜的影响、无公害韭菜栽培、优良品种介绍、育苗与直播、露地和保护地栽培技术、间作套种、病虫害防治、良种繁育等...
王秀萍主编；王博，马春香副主编2014 年出版321 页ISBN：9787122210586
本书针对分析化验工应知应会的分析知识与技能，以问答的形式介绍了化学分析基础知识、化学分析操作技能知识、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、称量分析法等化学分析知识与操作、电化学...
袁厚明著2010 年出版252 页ISBN：9787511401793
本书是在总结三十多年来管道检测技术开发、教学培训及管道检测工程实践的基础上，参考了国内外大量文献资料和规范标准编著而成。本书以问答的形式系统地解答了管道检测基础知识、相关知识及管材、安装、探测...
史建华主编2017 年出版181 页ISBN：9787518610921
内容提要：本书由上海市水产研究所相关专家精心编著，内容包括：河蟹的生物学特性，河蟹的育种，河蟹的苗种培育技术，河蟹的蟹种培育技术，成蟹的养殖技术，河蟹病害防治技术，河蟹的质量安全及深加工等。全书以问答......
刘经强主编2011 年出版287 页ISBN：9787122098443
本书按照国家最新规范及标准要求，以丰富的桥梁工程材料与施工实例和最新现场施工技术汇编而成，对于桥梁工程基础知识及建筑材料的种类、特点、应用范围、材料管理和各类桥梁的组成、施工方法、质量控制等有关...
李连任主编2016 年出版216 页ISBN：9787122247995
本书是作者几十年羊病防治的教学、科研、诊疗经验的总结，书中对羊病诊断基础与方法、羊病常用治疗技术、羊病防控技术、常见羊病的防治、病畜禽肉尸、产品及废弃物的无害化处理等进行了系统、全面的介绍。...
周南星主编2012 年出版400 页ISBN：9787508493459
本书内容包括电工基础知识、高低压电器运行技术、变电运行技术、电力系统继电保护、发电厂及变电站计算机监控系统、电力变压器与同步发电机、三相异步电动机、可编程控制器、特高压技术、防雷接地、电工仪...
