林巧民主编2009 年出版330 页ISBN：9787302198369
本书由浅入深、循序渐进的介绍了JSP的基础知识和相关技术。
邵万宽编著2004 年出版164 页ISBN：7563712135
本书从菜品创新的多角度出发，结合现代餐饮业发展的趋势，对餐饮业中创新菜品的开发设计进行了系统性的探索，为行业烹饪人员在开发菜品时提供了有益的思路和方法。...
（美）（R.曼斯菲尔德）Richard Mansfield，（美）（D.雷韦特）Debbie Revette著；张其海等译1999 年出版605 页ISBN：7115075948
