张胜友编著2010 年出版162 页ISBN：9787560953793
本书全面系统性介绍了平菇的生产现状、营养价值、发展前景、生物学特性、以及平菇的菌种生产过程、人工栽培培育的传统方法和新式方法、保鲜与加工方法等。...
刘晓龙，蒋中华主编2010 年出版138 页ISBN：9787807625803
本书主要介绍平菇与滑菇生长条件、栽培技术等方面的内容。
赵启平，尤红编著2000 年出版137 页ISBN：7801411366
本书主要介绍了香菇、平菇、鸡腿菇的菌种制作、栽培方法、采收、加工、主要病虫害防治以及栽培工艺流程等知识。
