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川菜烹饪秘诀 助你成为川菜烹饪高手
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晓书等编著2003 年出版302 页ISBN：7536449526
本书介绍了川菜烹饪的技术关键，多款菜肴的火候掌握、选料方法、配料剂量、原来加工刀法等内容。
西餐烹饪秘诀
李公耳编1925 年出版124 页ISBN：
烹饪秘诀
张致强编著2001 年出版353 页ISBN：7536446209
中国菜烹饪秘诀
杨万里著1984 年出版312 页ISBN：
365天健康长寿の烹饪秘诀
韩紫荆著2002 年出版168 页ISBN：9867930134
烹饪入门 烹饪刀工篇
傅培梅著2002 年出版47 页ISBN：7539020504
梅方烹饪大全——烹饪与营养
梅方1991 年出版178 页ISBN：7536308787
梅方烹饪大全-中国烹饪技术
梅方1991 年出版207 页ISBN：7538308787
烹饪文学作品欣赏 烹饪专业
殳翼骐主编2009 年出版115 页ISBN：9787040274450
营养与烹饪指南 人体营养与烹饪技术
谢桂珍编著1987 年出版289 页ISBN：7538400028
