韩枫主编2007 年出版186 页ISBN：9787504554512
本书为技术学校教材，主要内容有烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡菜肴的烹调方法。
孙长杰主编2007 年出版129 页ISBN：9787504561008
本书内容包括：面点制作基础知识，面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点的组合运用。
吴建强主编；廉玉欣，王宇红，李浩昱等参编；唐介，刘润华主审2012 年出版250 页ISBN：9787111382645
书中主要内容涵盖了当前电工电子领域的新技术，包括电工、电子电路的计算机仿真技术、EDA（FPGA/CPLD）技术、可编程控制器（PLC）技术和变频调速器技术等，通过对这些内容的学习，训练了学生掌握高技术工程技能，也完成了....
