林美慧著2007 年出版95 页ISBN:7810366386
在本书中,我和编辑群绞尽脑汁,精选出近六十道市面上最受欢迎的包馅点心,除了流传久远、人气依然不附的经典点心,如鲜虾烧卖、小笼包、青葱猪肉胡椒饼、韭菜盒子、葱花猪肉馅饼等等,我们也会提供更具特色的点心做...
王景茹,陈鸿源编著2011 年出版287 页ISBN:9787506475983
本书介绍了100余种家常卤味及秘制卤汁配方,让您充分掌握技巧和秘诀,适合开店,也适合家里自制卤味,是专业人士的卤味制作晋级书,也是初学者的卤味制作入门书。...