赵之维著2015 年出版124 页ISBN：9787544745482
本书是一本介绍米饭料理的百科全书，书中教读者用剩米饭变出美味的米饭料理，从炒饭、烩饭、焗烤饭、稀饭，到寿司、饭团、米汉堡，花样百出、层出不穷，结合实际生活教读者制作百变米饭料理。...
薇薇小厨工作室编著2010 年出版80 页ISBN：9787503238598
本书为“薇薇小厨”新手下厨系列的一本，针对之前从未下过厨的新手们精选了以大米为原料制作的各类美食，详细介绍了制作方式，并配以精美的图片，简单明了，易学易懂。...
邱宝钥著2011 年出版111 页ISBN：9787543666702
本书详细介绍了极具特色风味的米饭做饭，及创意料理。将大家带入一个全新的米世界。
《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN：7501954321
本书对中餐两大主食中的米饭作了细致的解剖，从最基本的米的种类、营养、做出好吃米饭的方法说起，详细介绍了基本的米饭制法，以及作熟的米饭再制作、变化出无数种美味米饭的烹制方法，最后，书中推荐了62种经典米饭...
张奔腾主编2005 年出版143 页ISBN：7538428208
张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮防火饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭.....
甘智荣主编2016 年出版160 页ISBN：9787538888812
米饭的魅力在于不仅仅是体内能量的供给源，那些花式各异的米饭还可以让你的味蕾开心起来。时间充裕，不妨来个有菜有饭的煲仔饭、韩式拌饭，抑或是尝尝海外花式米饭的别样味道。如果想快速让饥饿的肚子开心起来，可...
高瑞珊编著2014 年出版74 页ISBN：9787510124525
米饭的身影遍布全中国乃至全世界，被它的美味征服的人绝不在少数。满溢浓香的手抓饭、淡香怡人的蛋炒饭、充满江南风情的竹筒饭、南亚咖喱风浓烈的咖喱饭、百搭百妙的各式盖饭、中西结合的焗饭与海鲜饭、还有...
