面塑制作教程

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新东方烹饪教育组编2020 年出版225 页ISBN：9787300278896

曹州面塑

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王芹，祭雪松著2019 年出版176 页ISBN：9787551618038

面塑

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王玓著1997 年出版22 页ISBN：7530506153

面塑 汉英对照

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宫楚涵编著2014 年出版130 页ISBN：7546145990

区级 传统技艺 谭氏面塑

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2222 年出版34 页ISBN：

实用面塑精解

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高宇主编2010 年出版76 页ISBN：9787122054524

本书主要介绍水果蔬菜、花卉、动物、人类40余种宴席面塑的制作图解。

汤子博面塑选

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阿维编1956 年出版20 页ISBN：

面塑制作

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汤夙国著1998 年出版62 页ISBN：7102019157

面塑与糖塑

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袁军主编2007 年出版141 页ISBN：9787504562708

本书内容包括：色彩、面塑与糖塑造型基础知识、面塑、糖塑等。

面塑与佳肴

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张永兰编著2005 年出版68 页ISBN：7536671784

本书介绍了面塑常用工具、面团调制、面团调色、面塑基本技法、人物面塑的技法、面塑群像、面塑与菜肴、面塑与点心等。