朱秋桦著2009 年出版125 页ISBN：9787538161038
本书超过1000张详细传授细节与诀窍的步骤图，不仅有面包基本面团、可颂面团、塔酥面团、发面类、冷水面、烫水面、烘焙类基本面团的完整步骤图，更附上朱老师亲自示范的详细影音教学120分钟DVD，各种面团应用示范...
（丹麦）尼尔森文；（丹麦）巴特林图；李晓琼译2012 年出版29 页ISBN：9787535376275
彼得今天8岁了，好朋友本本给他送来了一份特殊的礼物——魔法面粉。这份礼物虽然吓跑了彼得的妈妈，却让所有的同学都羡慕不已哦！从这以后，只要谁快要过生日的时候，就会提前通知本本，以得到他的特殊礼物。当然了......
刘钟栋编著2013 年出版184 页ISBN：9787122165619
本书主要介绍了面粉制品的种类和消费情况、各种面粉制品对于原料的要求、用于面粉制品营养强化的营养素的性质和功能、面粉处理剂的种类和功能、用于面粉品质改良的食品添加剂和添加方式、如何通过配麦和配...
陈长海主编2017 年出版28 页ISBN：9787533293505
《幼幼饮食小绘本本》将主题聚焦在0-3岁最不可忽视的话题——饮食，将鸡蛋、米饭、面食、蔬菜、豆子、水果等宝宝所必需的营养食物融入绘本故事中，内容风趣幽默，极大拓展了孩子的想象力和创造力。...
