张仁庆主编2004 年出版120 页ISBN：753753022X
本书详细介绍了以素菜为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片164幅。
秋实主编2005 年出版400 页ISBN：7538013180
本书分白菜、大葱、芹菜、黄花菜、胡萝卜、菠菜等五十余部分，详细介绍了各种美味菜肴的选料、搭配、制作及营养价值分析等。
阿香编著2004 年出版307 页ISBN：750643105X
本书专门介绍素菜的烹调，介绍了我国蔬菜的烹调方法及特点，营养价值、食用疗效等内容，特别适合现代家庭参考使用
曹辉其编著；冼建春等摄影2003 年出版96 页ISBN：7563908986
本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。
大爱电视台著2013 年出版111 页ISBN：9787506493208
这是一本台湾版权图书，全书以素食为主题，收录了近百道素食料理，按照制作方法进行分类，每款都有详细的配方和制作说明，并配有精致的成品图，让您轻松制作出美味健康的素菜料理。...
