董银卯，诸淑琴等编著2001 年出版322 页ISBN：7542720627
本书在剖析了芦荟叶的组成及化学成分的基础上，较系统地介绍了芦荟制品加工技术、芦荟保健食品及药品加工管理技术和芦荟化妆品生产管理技术。限于篇幅，其它芦荟产品的加工技术介绍比较简单。.本书不仅适用于...
甘士明主编；农业部农产品加工业领导小组办公室编2006 年出版190 页ISBN：7109106942
本书内容包括：我国现状、问题；战略目标；战略重点与发展方向；重大关键技术及要求；政策建议与保障措施等几方面问题以及提出了农产品加工的关键筛选技术。...
车云波，林春艳主编；孔保华，王娟丽主审2011 年出版219 页ISBN：9787502634155
本教材包括十二章内容，主要有肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肉灌制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制...
王庆煌主编2012 年出版421 页ISBN：9787030362940
本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...
金连登，朱智伟主编；中国水稻研究所，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所编著2004 年出版295 页ISBN：7801677366
本书以贯彻实施有机食品相关技术标准为基础，以指导有机稻米生产科学有序发展为主线阐述了技术要点。
全燕鸣主编；袁宁，高岩参编2004 年出版101 页ISBN：711113690X
本书介绍了金属铸造工艺设备，压力成形工艺与设备等。
张千友著2016 年出版239 页ISBN：9787109223899
“马铃薯主粮化”已上升为国家战略，本书运用系统科学的研究方法，围绕马铃薯主粮化这一研究主线，分析中国马铃薯生产和波动周期，研究马铃薯生产成本收益变化趋势，调查马铃薯主产区农技推广体系，研究中国马铃薯市.....
萨巴蒂娜主编2012 年出版171 页ISBN：9787807409632
土豆是营养学家公认的十大健康食材之一，曾有研究表明，成年人单靠土豆和牛奶也能摄取到身体所需的基本营养。土豆是味道好吃、做法多变、便于烹饪的食材。对于初学者来讲，土豆菜肴简单易学；对于烹饪爱好者来讲，土...
