陈海滨，郁东主编2016 年出版236 页ISBN：9787568220729
本书以实践操作为主，辅以必要的理论知识学习。通过学习，掌握与车削相关的基础知识，能进行轴类零件加工、套类零件加工、内外圆锥面加工、内外三角螺纹加工、典型零件加工等。主要内容包括车工岗位安全文明操作...
孙丰梅主编2013 年出版157 页ISBN：9787122170095
本书简要介绍了一些肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备，系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。本书针对性、实用性和可操作性较强，并且文字简练、语言通俗易懂。本书可供肉制品加...
尔东编著2012 年出版186 页ISBN：9787542415905
本书探索了人类文明的演变，揭示了古代文明的真正起源。从最基本的考古实验说起，逐渐延伸到原始乐器、燧石刀与脑手术、古代文化之能等。...
成杰主编；吴昊天，成杰摄影2006 年出版66 页ISBN：7801949153
现代生活节奏加快，心理压力增大，身体素质下降，导致许多情侣性生活质量不高，性福和性快乐减少。本书分别介绍了适合男人和女人食用的36种菜谱和30种主食。每一种菜谱和主食用彩色图谱（1幅成品图、4幅原料和制作步...
戴小枫丛书主编；张泓主编2016 年出版30 页ISBN：7109212564
要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。本书将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价...
刘达玉，王卫主编2014 年出版240 页ISBN：9787030402776
本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，面向应用型人才及卓越工程师培养模式需要，较系统地阐述食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括绪论，食品变质的原因及影响因素分析、食品低温处理与...
