王彦波主编2008 年出版238 页ISBN：9787807393122
本书主要介绍了薯类基础知识、淀粉基础知识、淀粉生产工艺、最新淀粉生产技术、淀粉加工主要设备、电气和自动控制技术、实际操作技术、淀粉品质检验与分析基础、淀粉生产检验与质量控制、薯类淀粉加工副产...
李喜宏，王冬洁，李平等编著2009 年出版217 页ISBN：9787109126817
本书介绍了大豆及其他豆类的营养特性、大豆及其他豆类贮藏特性及贮藏方法、非发酵大豆制品的加工技术、其他豆制品的加工工艺、发酵类大豆制品等内容。...
杨莉编著2008 年出版147 页ISBN：9787109129610
本书以问答形式从十三个方面向读者介绍加工番茄生产及产品加工过程中的技术要点。
钟卫佳主编2007 年出版1349 页ISBN：750244100X
本书全面、系统地总结了我国近20多年来铜加工工业，特别是铜加工技术方面所取得的成就和经验，系统地介绍了铜加工工业的工艺、技术和装备，尤其对铜加工工业的新工艺、新技术和新设备进行了详细的介绍。...
