卢锡纯，史淑菊主编2014 年出版223 页ISBN：9787565511295
本教材是根据辽宁职业学院骨干高职学院建设的需要，按照当前高职教育教学改革发展方向，结合高职学生就业岗位对能力的需求，结合人才培养方案对教材改革的要求，特编写本教材。本书主要讲述农产品加工的各个环节操...
成洲主编；赵先明，罗学平，廖茜副主编2015 年出版301 页ISBN：9787518400515
采用项目化形式介绍了从茶叶产品质量标准、鲜叶标准、鲜叶处理、初制、再加工到成品的全过程。具体内容包括：茶叶加工概述、茶叶分类与命名、鲜叶、大宗绿茶加工、特种绿茶加工、红茶加工、黑茶加工、乌龙茶...
谢水生，刘相华编著2013 年出版439 页ISBN：9787548710196
本书对有色金属材料形状加工的控制；组织与性能的控制；材料质量的控制；数值模拟技术在控制加工中的应用进行了系统的研究。
孙秀兰，李耘，李晓薇等编著2017 年出版378 页ISBN：9787122282583
“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...
廖建，翟勇，周先芳主编2006 年出版162 页ISBN：7560937799
本书是为满足中等技术学校学生学习数控机床编程与操作的需要而编写的一本实用性很强的教学指导教材。本书共分9章。第1章数控切削加工技术基础，介绍数控机床编程、加工工艺、零件的加工方法、数学计算、数控...
龚自明，郑鹏程编著2010 年出版155 页ISBN：9787535246271
本书从介绍茶叶命名和分类入手，用浅显易懂的文字介绍了当前国内主要茶类的制作原理和加工技术，以及主要代表性茶叶的加工工艺。希望本书的出版，能够让更多茶叶从业人员，了解茶叶加工的原理、方法和技术，并运用到...
