卤相关电子书下载

紫毫编2001 年出版196 页ISBN：7541816027

本书主要内容包括了水产类、猪肉类、牛羊类、蛋、鸡、鸭、豆制品类、其他八部分。详细内容有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。...

深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版64 页ISBN：7807310235

本书介绍家常特色菜的做法及选料要求。

嵇步春，嵇步峰编著1993 年出版95 页ISBN：7504414239

关淑仁编著1986 年出版82 页ISBN：17051·60393

张奔腾主编2006 年出版107 页ISBN：7538432787

林岸殊编著1987 年出版137 页ISBN：7532000931

暂缺《漫游卤宫》简介

2222 年出版1 页ISBN：

杨东2222 年出版2 页ISBN：

吴杰主编2008 年出版282 页ISBN：7802313678

本书为熏卤爆菜谱。

典尚文化工作室编著2011 年出版176 页ISBN：9787546404097

本书分章节介绍卤菜的概念，卤菜的特点，卤汁的制作，原料加工和卤制方法以及配制要点，并配120款精品卤菜范例，帮助广大爱好者掌握。