临考学生科学配餐相关电子书下载

刘静波主编2006 年出版183 页ISBN：7502591931

本书介绍了配餐方案及食谱并对保健品的功效与选择进行了阐述。

犀文图书编写2011 年出版93 页ISBN：

刘静波主编2006 年出版211 页ISBN：7502591877

本书介绍了婴幼儿的营养健康知识，设计并制作了各种配餐原则以及大量食谱。

孙明杰，袁许斌主编2007 年出版95 页ISBN：9787538150674

本书主要介绍脑力劳动者每日必需的营养素及一周营养配餐。

蔡季芳著2004 年出版83 页ISBN：7501941785

本书介绍了四十种家庭组合配餐，内容为一家三口的“小家庭篇”，大家庭的“三代同堂篇”和特殊日子的“全家欢喜篇”，三个章节，主要为早餐和晚餐速配。...

荫士安编著2003 年出版257 页ISBN：750484084X

彭景主编2008 年出版200 页ISBN：7122022447

本书主要介绍了营养素的种类和功能、烹饪原料的营养价值、食物的卫生要求、合理烹饪食谱的编制。

苗青，王迪主编；苗青，张尉华，史明忠，赵桂兰，王迪，王珈，孙峻，宋雨婷，张虹编2006 年出版181 页ISBN：7538415653

2222 年出版0 页ISBN：

张滨主编2009 年出版317 页ISBN：9787511100269

本书就食物原料营养价值、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、营养配餐设计等方面有详细论述。本书附有近几年营养配餐员考试真题。