吴福贵，刘立群主编2013 年出版236 页ISBN：9787312031373
本书遵循新时期高职教育的特点，本着“教、学、做”合一的教育思想，从数控加工编程与操作应用角度出发，按照学习与教学的规律，分七个项目系统地介绍了数控加工系统、编程基础、仿真软件及应用、加工工艺、车床与...
孙丰梅主编2013 年出版157 页ISBN：9787122170095
本书简要介绍了一些肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备，系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。本书针对性、实用性和可操作性较强，并且文字简练、语言通俗易懂。本书可供肉制品加...
段晓旭编著2008 年出版177 页ISBN：9787121072512
本书共分9章，主要包括：车削的基本知识；轴类零件、套类零件工艺知识及车削方法；圆锥面、成形面及表面修饰的加工方法。三角螺纹、梯形螺纹、蜗杆的基本参数、车削加工及检验方法；偏心零件、复杂零件的加工工艺及....
陈智斌，张筠，赵晶主编；王红梅，付红岩，姚晶等副主编；马丹雅，王雪飞，那治国等参编2012 年出版570 页ISBN：9787560336831
本书主要内容：第一篇粮食加工工艺学，主要讲解小麦、玉米、豆类和薯类的加工技术；第二篇果蔬加31211艺学，主要讲解果蔬加工保藏原理，果蔬罐藏、干制、糖制、速冻、腌制和果酒的加工方法；第三篇畜产品加工工艺学，......
范九红主编2016 年出版224 页ISBN：9787030497666
第一部分技能训练模块一常用测量工具的使用，模块二车削技能训练第二部分理论知识链接车削理论知识链接。第一部分技能训练模块一常用测量工具的使用，模块二车削技能训练第二部分理论知识链接车削理论知识链接...
缪德建，顾雪艳主编2013 年出版230 页ISBN：9787564144104
本书系统地介绍了数控机床的基本原理，组成，结构，主要技术指标。数控机床的数控系统的主要功能，数控机床的检测系统，伺服系统，应用及发展趋势，FANUC数控机床的编程与操作，SIEMENS和FAGOR系统编程综合切削实例，数控......
刘达玉，王卫主编2014 年出版240 页ISBN：9787030402776
本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，面向应用型人才及卓越工程师培养模式需要，较系统地阐述食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括绪论，食品变质的原因及影响因素分析、食品低温处理与...
严红俊主编2014 年出版76 页ISBN：9787516709276
本书与《机床加工工艺学（第三版）》配套的习题册，主要内容包括机床加工的基本知识、金属切削原理与刀具、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、数控加工和零件加工工艺等。...
李玉环，徐波主编2010 年出版343 页ISBN：9787501975204
本书内容：绪论，水产食品原料概述， 水产食品原料的化学组成，鱼贝类的死后变化，水产干制品加工技术，水产低温制品加工技术，水产腌熏制品加工技术，水产罐头食品加工技术，海藻食品加工技术，鱼糜制品加工， 水产......
严泽湘主编2015 年出版301 页ISBN：9787122244857
这是一本专门介绍调味品加工的书籍。书中介绍了单一型调味品、复合型调味品、菇菌类调味品、水果类调味品、鱼虾类调味品、粉状型调味品、油状型调味品、汤汁型调味品、酿制类调味品及部分西式调味品，共240...
