孙中柏编著2006 年出版371 页ISBN：7302125546
本书以范例为主，详细介绍了MasterCAM 9.1在三维造型设计与铣销加工方面的运用。全书包含了曲面设计、实体造型等27个案例。每个实例都针对该软件的相应功能进行了详细说明。...
尹华站著2014 年出版202 页ISBN：9787513022712
本研究以视时距信息加工为考察对象，旨在探索视觉短时距加工机制的特点。这是基于时间认知分段综合模式进行的一种延伸，创造性地讲分段思想移植至视觉短时距加工机制的探讨。主要内容包括时距加工的理论、时距...
张泓主编2015 年出版99 页ISBN：9787109202856
主食是人类赖以生存的基本需求。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的而不断提高，城乡居民食物消费结构和消费方式正在发生快速的变化，呈现出多样化、营养化和安全化等新特点。本书以问答形式，从基础知识、...
巩发永，肖诗明，李静主编；林巧，张忠，张万明，吴兵，李正涛副主编2015 年出版209 页ISBN：9787564343705
本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价...
袁玉超，胡二坤主编；申晓琳，鲍琳副主编2015 年出版311 页ISBN：9787518403967
本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连...
孙健，何雪梅，李丽主编2015 年出版328 页ISBN：9787511621313
本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果（香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龙眼、果蔗）的生产和加工现状，从工艺流程、操作要点和质量标准等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术，是一部内容丰富、兼具科学性和实...
