张三兴,许亚同编著2006 年出版170 页ISBN:753493480X
本书将常见饮食分为六大部分:谷物类;蔬菜及其他类;果品类;肉禽类;禽蛋、昆虫、水产类;饮品类。以大众百姓日常生活的角度,从众多食物中精选出100种常见食物,运用传统中医学理论和现代医学知识及营养学知识,结......
傅德成,冯彦军主编2005 年出版416 页ISBN:7506636522
本书以问答的形式阐述了约300与种动物性食物、植物性食物和其他类食物所含的营养成分以及保健和药用价值,介绍了食物与人、食物与食物、食物与药物、食物与烹调、食物与食用方法和食物与饮食量之间的禁忌和...