蒙永亨著2011 年出版182 页ISBN:9787512107205
本著作立足于专业化生产视角,试图构建一个关于专业化生产与欠发达地区经济发展关系的分析框架,并将其应用于实证研究。其目的在于:通过研究,更好地把握欠发达地区经济发展的态势,探讨分工专业化对欠发达地区经济...
张玘,刘国福主编2011 年出版274 页ISBN:9787302244356
本书对仪器科学与技术学科的历史与现状、内涵与组成、基础理论与技术,仪器仪表的设计与制作、应用与发展等相关知识进行全面阐述。
周国治,彭宝利主编2005 年出版281 页ISBN:7562922144
本书为双语教材,旨在引进国外最新理论研究与实验成果,介绍材料的基本物理、化学等相关特性,使读者对材料有一个较基本的掌握和了解。
钟志惠主编2009 年出版183 页ISBN:9787122045034
本书全面介绍了西饼的生产技术与配方。在原材料和设备器具的基础上,介绍了各种点心的技术要点。