潍坊市科学技术志

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潍坊市科学技术委员会编1991 年出版476 页ISBN：7560706053

科学技术成果选编 1976-1977

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旅大市科学技术情报研究所编辑1978 年出版290 页ISBN：

科学技术成果选编 1971-1975

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齐齐哈尔市科学技术委员会编1978 年出版212 页ISBN：

晋江地区科学技术成果选编

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福建晋江地区科学技术情报研究所编1981 年出版66 页ISBN：

农业科学技术基础知识

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《农业科学技术基础知识》编写组编1976 年出版177 页ISBN：16086·296

李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷

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黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181

本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。

民国丛书 第1编 91 科学技术史类 化学史通考 化学发达史

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丁绪贤著；黄素封著1989 年出版913 页ISBN：7805691797

信息科学技术学术著作丛书 数字图像置乱技术

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邵利平著2016 年出版227 页ISBN：7030477767

上海市科学技术论文选集·工程技术 2 1960

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上海市科学技术论文编选委员会编1962 年出版242 页ISBN：15119·1677

科学技术基础教程

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李焱，殷建主编2008 年出版153 页ISBN：9787811370812

本书较为简洁系统地叙述了科学技术的发展历程，并对科学方法和现代技术作了较为详细的介绍。