曾远波编著2011 年出版91 页ISBN：9787546403977
本书图文对照，为你介绍地道客家美食，有极强的实用价值和可操作性。不仅可以作为中小型餐馆专业烹饪人员的常备工具书，也可作为城乡广大家庭日常使用烹调参考手册。...
王耀龙，张仁庆编著2009 年出版266 页ISBN：9787802570146
本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。
张佑周著2012 年出版178 页ISBN：7540948272
本书收录了客家作者近20年来发表的客家学研究论文20余篇，包括对客家源流、民情民俗、民间信仰、语言文学等方面的探讨。
