王硕禾,魏英静,刘宁宁等编著2009 年出版62 页ISBN:9787508389103
本书为21世纪高等学校规划教材。全书分为3章,主要内容包括电工电子实验课程基础知识、9个电工电子课程实验、5个电工电子实训。书后有附录,对示波器、低频信号发生器、晶体管毫伏表等实验中常用仪器、仪表的...
电机工程手册 7 应用卷 2 第5篇 静电技术和电的其他应用 第2版
机械工程手册,电机工程手册编辑委员会1997 年出版106 页ISBN:7111045254
韩枫主编2007 年出版186 页ISBN:9787504554512
本书为技术学校教材,主要内容有烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡菜肴的烹调方法。
孙长杰主编2007 年出版129 页ISBN:9787504561008
本书内容包括:面点制作基础知识,面团的成团原理、调制及运用,制馅技术,成形技术,成熟技术,面点的组合运用。