钱存训著;刘祖慰2018 年出版472 页ISBN:9787030581730
著名英籍科学史家李约瑟花费近50年心血撰著的多卷本《中国科学技术史》,通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究,全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献,内容涉及...
范家霖,李海现主编2010 年出版342 页ISBN:9787564502058
本书分为上中下篇三个部分。其中,上篇包括农产品辐照加工概述、农产品辐照基本原理和特点、农产品辐照加工工艺、辐照农产品的安全性和农产品辐照加工的安全防护等5章内容;中篇包括河南省农产品辐照加工、大...